Bier Encyclopedie

Bier is een van de oudste dranken ter wereld. Hoewel er aan het drinken van bier minder culturele bagage wordt toegekend dan aan bijvoorbeeld het drinken van wijn, heeft het bier door zijn enorme variatie vele liefhebbers voor zich gewonnen, uiteenlopend van anonieme genieters tot verwoede verzamelaars.

Bier wordt overal gebrouwen: door amateurs in kleine schuurtjes achter het huis, door paters in kloosters en door multinationals die vele soorten in onvoorstelbare hoeveelheden in de gehele wereld verhandelen. Maar elk bier heeft zijn eigen karakter en is gebrouwen met vakmanschap.

Daardoor is het mogelijk zowel een bier te vinden dat een uitstekende dorstlesser is voor een warme dag als een bier dat een verwarmend 'hart-versterkertje' kan zijn tijdens een koude winteravond.

In deze rijk geillustreerde encyclopedie is de biercultuur overzichtelijk in kaart gebracht. Meer dan achthonderd beschrijvingen van bieren inspireren de liefhebber op zijn ontdekkingstocht door de boeiende en gevarieerde wereld van het bier.